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オルニチンが含まれる食品


私たちが普段食べている食品中にも含まれています。

 オルニチンは普段私たちが食べている食品中にも含まれていますが、たんぱく質を構成するアミノ酸と比べると、食品からの摂取が難しいアミノ酸です。シジミやエノキタケには比較的多く含まれていますが、その他の食品では一般的にわずかな量しか含まれていません。効果的に摂取するためには、サプリメントなどを上手に利用するのも一つの方法と言えます。


食品に含まれるオルニチン量

食品名 オルニチン量(100g あたり) 食品100gの目安
シジミ 10.7〜15.3mg ※1 約35個
ヒラメ 0.6〜4.2mg ※2 約1切れ
キハダマグロ 1.9〜7.2mg ※2 さしみ7〜10切れ
チーズ 0.8〜8.5mg ※2 約5枚(スライスチーズで)
エノキタケ 14.0mg※2 約1.2袋

※1:総オルニチン量
※2:遊離オルニチン量

シジミ汁の写真
シジミに比較的多く含まれています。

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